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一年四季,寒来暑往,各种各样的水果给人们的日常饮食增添了美妙的滋味和色彩,而在造化神奇的大自然中,还有许多人们平时不甚了解的水果存在,那么今天的饮食文化就为你介绍,10种世界上最奇葩的水果,外形猎奇但味道和营养都令人惊艳,一起来了解吧。
当世最奇葩水果TOP1:释迦果
释迦果,中文学名番荔枝,又叫做聚生果,以其独特香味,被列为热带名果之一。释迦果的外形与荔枝相似,果实清甜,果肉乳白色,果内由数十个小瓣组成,每个瓣里含有一颗乌黑晶亮的小核(黑色的籽)。
释迦果果皮表面呈圆形、心脏形、椭圆形或圆锥形,未熟果表为深绿色,成熟果实呈现浅绿色或绿黄色。释迦果果肉味略甜,奶黄油色或乳白色,呈乳蛋糕状,并具芳香,鲜食香甜,风味甚佳。果实可食率67%。单个果重一般在350—450克左右。
释迦果含丰富的维生素C,并具有降血糖的功效,释迦果在国外常用来治疗糖尿病。糖尿病患者适当食用释迦,对于病症的减轻有明显的辅助食疗作用。此外,释迦纤维含量较高,能有效地促进肠蠕动,排走积存在肠内的宿便,同时,它还是最佳的抗氧化水果,能够有效延缓肌肤衰老,美白肌肤。
释迦果普通人都可以食用,虽含有各种糖类,但对血糖的影响微乎其微,糖尿病患者无须忌食。但需要注意的是,释迦果性温并含有鞣质,因此不可与乳制品或高蛋白的食品同食用,以免形成不易消化的物质,影响人体胃肠道功能。
释迦果一定要熟软才能吃,买回家后,若仍生硬,可用报纸包裹,喷些水,放上一二天,待变软后即可用刀剖开去皮食用,鲜美香甜,口味非常独特。也可切块做成各种冰饮,有耐心的朋友还可以用它制酒,做果脯以及果酱等。
购买释迦果后,一定要及时将包装拆开,将货散放在室内的地上,保持干燥和通风,避免阳光直射,可以正常存放两到三个月。释迦果在未软熟前绝不可放入冰箱冷藏,否则将变黑变硬,难以食用。
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