世界十大最贵水果之非洲角瓜
　　非洲角瓜，也就是人们所知的刺角瓜，又叫做奇瓦诺果，火参果，非洲蜜瓜等，是原产于喀拉哈里沙漠地区（南部非洲沙漠高原）的一种水果，今天在加利福尼亚和新西兰地区也有种植。非洲角瓜为葫芦科黄瓜属一年生的蔓性草本植物，适合在干燥的气候条件下生长，抗病性强，不耐寒；而在高湿、多雨的环境下则容易发病。

　　非洲角瓜的表皮为黄色带刺，呈非常坚硬而凹凸不平的橄榄状，但是其内中的肉质却是细腻多籽，像黄瓜一样呈凝胶状，口味清甜，吃过以后嘴里会有轻微的余香。非洲角瓜的口感类似于黄瓜、西葫芦的混合，而味道则类似香蕉、黄瓜和柠檬的混合滋味。

　　非洲角瓜口感独特而富有营养价值，其种籽覆盖在明胶状物质里，果皮富含维生素C和植物纤维。在清洗干净剥去外皮后，可将它切成薄片或切成小方块状食用，或是打成果汁，也可以对切，再用汤匙挖出果泥食用。

　　在食用非洲角瓜时，也可以切开顶部，插入吸管直接吸食，也可加入蜂蜜混合，风味绝配，是不可多得的天然饮品，而在它的原产地，由于根系能够达到地下含水层，因此非洲角瓜也曾经是当地人重要的维生素和水的来源。

　　非洲角瓜可以制成非常棒的沙拉酱，也可以代替醋来食用。在角瓜果汁中加入几滴的酸橙汁、柠檬汁和少许的糖，十分解渴，味道就像柳橙利口酒一样甜而芳香，角瓜的果泥还可以加入调味酱、汤、沙拉、冰冻果子露、优格当中食用。

　　非洲角瓜还具有装饰作用，由于它的果实像带刺的橄榄，很适于装饰用，但在非洲津巴布韦，刺角瓜主要还是用于水果零食和食用沙拉，而较少用于装饰。

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