文化风俗
文化饮食文化

吃货必看!武夷山特色美食大合集

来源:第一星座网作者:匿名

  每个地方都有一些特色,有的是山川风光,有的是风土人情,还有的是民族风俗,还有的是特色美食等等。说到美食,相信大家都停不下对美食的赞赏,因为在我们的生活中吃到的美食数不胜数。那么,跟随小编一起来饮食文化看看武夷山有哪些特色美食吧!

熏鹅

  熏鹅
  说到武夷山特产,首屈一指的就是武夷山的岚谷熏鹅了。岚谷熏鹅起源于武夷山岚谷乡,用整只鹅抹上特制香料烟熏而成。熏鹅不但肉质味道鲜美,还带有一股烟熏的松脂香味,是武夷山最常见的餐桌上的一道经典菜式。

  岚谷熏鹅介绍【以下转自闽北日报:黄赤米】:
  一道家肴,浓浓的香熏味飘出老远,过往的人们都会深深吸上几口,这就是“岚谷熏鹅”。

  三十年前,城里人大老远跑到岚谷街就为尝尝熏鹅,一饱口福,临走时还不忘捎上一只;三十年后的今天,武夷山市区、景区到处都有“岚谷熏鹅”店,熏香四溢,做“岚谷熏鹅”生意的人也因此“发”了。

  “岚谷熏鹅”的历史太悠久了,远的不去说,改革开放前,“岚谷熏鹅”虽然在当地很有名气,但能吃上一块熏鹅肉,却不是常有的事,即使是逢年过节,百姓餐桌上也难见这道传统名菜呢。改革开放后,农村搞活经济,农民生产积极性提高了,山里的妇女们又开始大量养鹅了,逢年过节特别是插秧季节,桌上又有了这道菜。插秧时节,山里农民有互相帮工的习俗,谁家请了帮工,这家的主妇就少不了要张罗一桌丰盛的晚餐,挑一只又肥又大的白鹅杀了,熏得黄澄澄,香喷喷的。看着忙活了一天的大伙一边大口嚼熏鹅肉,一边啧啧称赞,主人就有一份成就感。

  武夷岚谷境内溪流纵横,青草茂密,是一处天然的养鹅场。到了岚谷乡,放眼望去,小溪上、田埂边、沟壑里到处是成群的白鹅。随着农村经济的发展,乡里的养鹅业逐渐发展起来,农民不单把大白鹅当成自家餐桌上的美食,开始几十只、几百只地扩大规模养殖,养鹅成了当地农民创收的好途径。有了充足的原料供应,嗅觉敏感的当地餐馆老板,很快把“岚谷熏鹅”当招牌菜打出,吸引四方宾客。

  “熏鹅”只香岚谷,销路肯定无法扩大。有人就想把这颜色金黄,熏气扑鼻,腊味十足的“土色土香”熏鹅,引到山外去。上世纪90年代初,该乡有一个有先知先觉的小伙,进城开了第一家熏鹅店,取名“岚谷熏鹅第一家”。

你可能也喜欢:
极具异国风情的10种英国美食
会让你变美的十种冬季养生茶
啤酒中出现沉淀物的原因及注意事项
灯影牛肉的做法,果然名不虚传

共有5条信息1/51234 5 下一页尾页
上篇:郑博士:12月吉凶预报下篇:世界十大奇迹之一:埃及金字塔主要建筑物
12生肖八大本命佛
属鼠人属牛人属虎人属兔人属龙人属蛇人属马人属羊人属猴人属鸡人属狗人属猪人
2017年12生肖运势
我属鼠我属牛我属虎我属兔我属龙我属蛇我属马我属羊我属猴我属鸡我属狗我属猪
相关推荐
外形猎奇营养丰富,10种世界上最奇葩的水果越吃越瘦!女性减脂必备的三大水果负卡路里食物大全_致正为减肥苦恼的你金樽美酒解忧愁,世界十大奢侈名酒长得很有特点_世界上最稀有的水果
八字精批

八字看你的人生如何守得云开见月明

2017流年运程

超精准的八字预测你2017年的运势如何

八字终生运

八字看你在哪个年龄容易遭人暗算?

编辑推荐
盘点中国十大名胜古迹全球十大最变态食物中国十个最邪门的地方传说中中国上古十大神兽比城市还富裕的中国十大名村
八字合婚八字精批八字流年桃花运